1.Misture o leite, o ovo, a manteiga, o Fermento Biológico Seco Instantâneo Dr. Oetker, o açúcar e o sal e bata até que fique homogêneo. 
2.Adicione a farinha, sovando até que solte das mãos, se preciso adicione mais farinha. Cubra e deixe descansar por 30 minutos. 
3.Abra a massa em uma superfície enfarinhada até ficar fina. Espalhe o recheio sobre a massa e enrole como rocambole. 
4.Corte o rocambole em fatias e coloque em uma fôrma grande forrada com papel-manteiga, um do lado do outro.
5. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar. 
6.Regue com os ingredientes da calda misturados e volte ao forno por mais 5 minutos. Polvilhe com as raspas de laranja e o açúcar.