Massa: Unte generosamente e enfarinhe as cavidades da forma de metal. Distribua a massa nas forminhas, aproximadamente 3 colheres (sopa), deixando uma borda de 1cm. Leve para assar na grelha do meio do forno, preaquecido entre 160-180°C, por 18 minutos, até dourar, porém sem assar totalmente. Retire do forno, aguarde 3 minutos e pressione o centro com uma forminha de metal, levemente untada. Pressione e forminha de metal, afunde o cupcake e retire rapidamente, para não grudar. Retire as bases de brownie da forma de metal com auxílio de uma espátula de silicone macia, ou com o cabo de uma colher de café. Reserve até esfriar.

Calda Misture os ingredientes em uma panela e leve ao fogo mexendo sem parar, até formar uma calda.

Montagem Espalhe a calda na lateral das "casquinhas" e grude os confeitos. Faça bolas de sorvete e coloque sobre as casquinhas, espalhe a calda, os confeitos e sirva em seguida.