Em uma vasilha coloque a farinha de trigo, acrescente o Fermento Químico em Pó Dr. Oetker, o açúcar, o amido de milho, a margarina, os ovos e o leite, misture a massa com as mãos até ficar homogênea e desgrudar das mãos. Divida a massa em duas partes, uma parte coloque raspas de limão e a outra canela em pó e misture. Deixe por 30 minutos a massa enrolada em filme plástico no refrigerador para descansar. Retire a massa do refrigerador, abra-a com um rolo de macarrão em um mármore polvilhado com farinha de trigo, faça o formato desejado dos biscoitos, passe na canela em pó. Coloque os biscoitos em uma forma retangular deixando espaços entre os biscoitos. Leve para assar em forno preaquecido a 200ºC por 22 minutos ou até dourar. Retire do forno e espere esfriar.