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Bolo Copacabana

15 porções
Intermédio
60
Experimente esse delicioso Bolo Copacabana!
Ingredientes da receita
Como preparar
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Utensílios
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Forma

Ingredientes da receita

Massa
embalagemBolo Coco Dr. Oetker
a gostoAroma Abacaxi Dr. Oetker
150 mlLeite (3/4 xícara de chá)
3Ovos
5 colheres sopa deMargarina (100g)
Recheio
6 fatias deAbacaxi em calda
1 colher sobremesa deAmido de Milho Dr. Oetker
½ xícara chá deLeite (100 ml)
1 colher sopa deMargarina
2 unidades deRaspas de laranja
2 latas deLeite Condensado
Decoração
2 caixas deChantilly UHT Dr. Oetker
1 pacote deConfeito Miçanga Dr. Oetker
2 pacotes deCoco Ralado Dr.Oetker (100g)

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Picture - Bolo Coco Dr. Oetker
Picture - Aroma Abacaxi Dr. Oetker
Picture - Amido de Milho Dr. Oetker
Picture - Chantilly UHT Dr. Oetker
Picture - Confeito Miçanga Dr. Oetker
Picture - Coco Ralado Dr.Oetker (100g)

Massa

Prepare o Bolo Coco Dr. Oetker com o leite, os ovos e a margarina e siga a instrução a embalagem e adicione o Aroma de Abacaxi Dr. Oetker. Asse em forma untada e enfarinhada, em forno pré-aquecido a 180°C. Para verificar se a massa está assada por completa, espete um palito de madeira no centro da massa, ao sair seco, a massa está pronta. Retire do forno e desenforme depois que a massa estiver fria.


Recheio

Separe 4 colheres (sopa) de coco ralado para o recheio.
Corte o abacaxi em pedaços e reserve a calda da fruta. Reserve a calda para umedecer o bolo. Em uma panela misture o Amido de Milho Dr. Oetker, o leite, o abacaxi, o coco ralado (4 colheres de coco ralado reservado), o leite condensado, as raspas de laranja, a margarina e leve ao fogo baixo, mexendo com uma colher até começar a desgrudar da panela. Cubra com filme PVC e reserve na geladeira.


Montagem
Picture - copa.png

Nivele o bolo, cortando com uma faca de serra, para que fique reto no topo. Faça as aparas necessárias retirando as partes muito assadas das laterais e do fundo. Escolha uma base firme para montar e servir o bolo. Umedeça com a calda, espalhe o recheio, umedeça novamente com a calda e leve à geladeira por 40 minutos ou ao freezer por 20 minutos. Bata o creme tipo Chantilly UHT Dr. Oekter e cubra o bolo, nivelando com uma espátula. Faça os desenhos das curvas sobre o bolo utilizando um palito fino ou um molde de papel. Preencha as faixas alternadamente com Coco Ralado Dr. Oetker restante e o Confeito Miçanga Dr. Oetker. Sirva em seguida ou mantenha na geladeira. Caso prefira imprima o desenho e recorte para usar como molde.