Bolo de coco com cobertura de leite condensado

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Confira esta deliciosa receita perfeita para as festividades de junho!

aprox. 20 fatias de

Requer prática 75 Minutos

Ingredientes

Ingredientes

Para a receita Bolo de coco com cobertura de leite condensado

Massa:

1 Forma 25cm diâmetro
3 unidades de Ovos
2 xícaras chá de Açúcar
½ xícara chá de Óleo
2 xícaras chá de Farinha de Trigo
200 ml Leite de Coco
100 g Coco Ralado Dr.Oetker
1 colher sopa de Fermento em pó quimico Dr. Oetker

Cobertura:

1 lata de Leite Condensado
1 colher sopa de Amido de Milho Dr Oetker
1 colher sopa de Aroma Baunilha Dr. Oetker
a gosto Coco Ralado Dr.Oetker

Preparação

Modo de preparo

Massa

Bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e dobrar de volume. Depois acrescente o óleo e o leite de coco. Agora é só acrescentar o coco ralado e em seguida a farinha de trigo. Depois que a massa estiver homogênea é só acrescentar a farinha e misturar mexendo levemente. 

Cobertura

Em uma panela coloque o leite condensado, dissolva o amido de milho no leite e misture junto ao leite condensado. Feito isso acrescente a baunilha, ligue o fogo e mexa até começar a ferver. Espere esfriar um pouco e cubra o bolo.
Para decoração, acrescente coco ralado queimado por cima. 

Coco queimado

Pré-aqueça o forno a 150ºC. Coloque o coco já ralado sobre uma forma numa camada bem fina, espalhando-os. Asse por 5 a 10 minutos. 

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