Em uma panela pequena, leve ao fogo a água junto com o leite de coco, o anis, o gengibre e a canela em pau. Assim que ferver, desligue o fogo e coloque os saches de chá. Deixe em infusão por 3 minutos. Acrescente o mel e mexa até dissolver. Coe e divida em 2 xícaras, polvilhe com a canela e sirva quente.