Reserve 2 colheres (sopa) de açúcar. Em uma panela, coloque o restante do açúcar e as castanhas de caju e leve ao fogo médio, mexendo sempre até caramelizar. Retire do fogo, espalhe sobre uma superfície de mármore untada e deixe esfriar. Quando esfriar, coloque em um saco plástico e quebre grosseiramente. Separe em duas partes, distribuindo a primeira em 4 taças vazias. Coloque o Pudim Chocolate Dr. Oetker e o Chocolate em Pó 70% Cacau Dr. Oetker em uma panela e misture bem. Acrescente a margarina, o leite e o açúcar reservado e prepare o pudim seguindo as instruções da embalagem. Retire do fogo e continue mexendo até esfriar. Distribua nas 4 taças e cubra com o que sobrou das castanhas caramelizadas.