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Gelado de frutas

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Sobremesa gelada e deliciosa com gelatina e frutas? Temos! Confira essa receita!

8 porções

Requer prática 30 Minutos

Ingredientes

Ingredientes

Para a receita Gelado de frutas

Camada de cima (maracujá e pêssego):

6 Pêssegos em Calda (240 g drenados)
1 sachê de Chá Flores e Frutas Pêssego Dr. Oetker
½ xícara chá de Água fervente (125 ml)
1 caixa de Gelatina Maracujá Dr. Oetker
½ xícara chá de Água gelada (125 ml)

Camada de baixo (Mousse):

1 caixa de Leite Condensado (395 g)
2 unidades Suco de Limão (50 ml)
1 caixa de Creme de Leite (200 g)
1 sachê de Chá Flores e Frutas Pêssego Dr. Oetker
½ xícara chá de Água fervente (125 ml)
1 caixa de Gelatina Maracujá Dr. Oetker

Preparação

Modo de preparo

Comece fazendo a camada de cima (maracujá e pêssego) : retire a calda dos pêssegos e corte-os em tiras. Coloque o sachê de chá Flores e Frutas Pêssego Dr. Oetker  em uma xícara, adicione a água fervente, tampe e deixe em infusão por 3 minutos. Retire o sachê e, em uma tigela, dissolva a gelatina de maracujá Dr. Oetker. Despeje a água gelada e misture bem. Transfira a gelatina para uma forma retangular (23 x 9 x 4 cm) untada com óleo e distribua o pêssego por toda a superfície. Leve para a geladeira até firmar (cerca de 2 horas)
Faça a camada de baixo (da mousse): bata o leite condensado no liquidificador até que ganhe consistência. Adicione o suco de limão e bata até homogeneizar. Depois coloque o creme de leite e bata por mais 1 minuto. Coloque o sachê de chá Flores e Frutas Pêssego Dr. Oetker em uma xícara, adicione a água fervente, tampe e deixe em infusão por 3 minutos. Retire o sachê e dissolva a gelatina. Despeje na mistura do liquidificador e mexa, até ficar homogêneo.
Coloque a camada de mousse sobre a de gelatina já firme e volte à geladeira por mais 4 horas ou até que esteja firme.
Para desenformar, solte as laterais com uma espátula inclinando a forma. Vire a forma sobre um prato e sirva gelado.
 

Veja essa dica:  Sirva com Coco Ralado Dr. Oetker queimado. Basta colocar a quantidade desejada com um pouco de manteiga em uma frigideira, levar ao fogo baixo e mexer até que fique dourado.