Prepare o Brigadeirão Dr. Oetker conforme as instruções da embalagem.
Em uma panela leve o açúcar ao fogo, mexendo de vez em quando, até obter uma cor de caramelo. Retire do fogo e junte o creme de leite e a manteiga. Leve novamente ao fogo e mexa sem parar até obter um caramelo liso e brilhante. 
Transfira para um refratário e utilize apenas quando estiver frio.
Sirva o brigadeirão gelado coberto com o caramelo, as nozes e as raspas de chocolate.