1.      Dissolva o fermentoem 200 ml de água morna e óleo.
2.      Junte o conteúdo do pacote de Pão e Pizza Sem Glúten Dr. Oetker e misture bem até ficar uma massa lisa e homogênea.
3.      Faça uma bola e deixe a massa descansar em temperatura ambiente, coberto com um pano de prato por 30 minutos.
4.      Pré-aqueça o forno a 200º C.
5.      Cubra uma superfície com filme plástico e, com as mãos, abra a massa até o formato da assadeira redonda de 35 cm.
6.      Transfira a massa para a assadeira previamente untada com óleo. Recheie, dobre as laterais, pincele a gema na massa que ficará voltada para cima e asse por 30 minutos.