Bolo redondo de massa densa marrom, com cobertura de granulado de chocolate sobre camada fina de creme branco, em base de papel sobre tábua de madeira

Pool Cake

Name: Pool Cake
Prep time: 60 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 pacote de Bolo Tradicional de Chocolate Dr. Oetker; 3 unidades de Ovos; 5 colheres sopa de Margarina; 150 ml Leite; 1 colher sopa de Cacau em pó 100% Dr. Oetker; ½ colher sopa de Farinha de Trigo; a gosto Margarina a temperatura ambiente para untar; 2 colheres sopa de Açúcar; 50 ml Água; 1 colher chá de café solúvel; 130 g Chocolate branco picado; 2 unidades Claras de Ovo batidas em neve; 120 ml Creme de Leite fresco batidos em picos médios

6 porções

Intermédio

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Descubra como preparar um delicioso Pool Cake que une bolo de chocolate macio e mousse de chocolate branco cremoso em uma receita irresistível. O Pool Cake é ideal para impressionar em festas ou aproveitar momentos especiais. Com passos simples e ingredientes fáceis de encontrar, você pode criar ...

Ingredientes da receita

Como preparar

Ingredientes da receita

Bolo de Chocolate Dr Oetker

1 pacote de

Bolo Tradicional de Chocolate Dr. Oetker

3 unidades de

Ovos

5 colheres sopa de

Margarina

150 ml

Leite

Mix para Untar a Assadeira

1 colher sopa de

Cacau em pó 100% Dr. Oetker

½ colher sopa de

Farinha de Trigo

a gosto

Margarina a temperatura ambiente para untar

Para a Calda de Café

2 colheres sopa de

Açúcar

50 ml

Água

1 colher chá de

café solúvel

Para o Mousse de Chocolate Branco

130 g

Chocolate branco picado

2 unidades

Claras de Ovo batidas em neve

120 ml

Creme de Leite fresco batidos em picos médios

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Bolo Tradicional de Chocolate Dr. Oetker

Cacau em pó 100% Dr. Oetker

Como preparar:

Total:

60 min

Preparações:

60 min

Para a Massa

Pré-aqueça o forno a 180°C. Faça o bolo de acordo com as instruções do fabricante. Num recipiente pequeno misture a farinha de trigo e o cacau em pó. Unte uma forma redonda alta de 17 cm de diâmetro com margarina e a mistura de cacau com farinha. Despeje a massa e asse por cerca de 50 minutos ou até que espetando um palito o centro esteja seco. Retire do forno, deixe esfriar e desinforme.

Para a Calda de Café

Leve ao fogo baixo uma panela pequena com a água e o açúcar até que se dissolva por completo. Desligue o fogo e adicione o café solúvel, mexa bem. Reserve. Sobre uma tábua e com o auxilio de uma faca de serra, corte a tampa do bolo para nivelar o topo. Com uma colher faça um buraco de cerca de 4 cm de profundidade deixando 2 cm de borda. Pincele toda superfície cavoucada com a calda e reserve coberto com filme plástico.

Para o Mousse de Chocolate Branco

Derreta o chocolate branco em banho-maria. Incorpore o chocolate às claras em neve e junte o creme de leite batido. Complete a área cavoucada do bolo com a mousse. Leve a geladeira por cerca de 1 h e finalize com as pepitas.

Dica

Derreta o chocolate em micro-ondas por 20 segundos no começo, misture e depois por de 10 em 10 segundos para não queimar.