Bolo de cenoura com cobertura brilhante de chocolate, fatia servida em prato branco, cenoura ralada e granulados decorando

Bolo de Cenoura e Cobertura de Chocolate

Name: Bolo de Cenoura e Cobertura de Chocolate
Prep time: 90 min
Yield: 15 fatias de

15 fatias de

Fácil

90 Minutes

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Ingredientes da receita

Como preparar

Ingredientes da receita

Bolo de cenoura

270 g

Cenouras

1 xícara chá de

Óleo

3 unidades de

Ovos

2 xícaras chá de

Açúcar

2 xícaras chá de

Farinha de Trigo

1 colher sopa de

Fermento em Pó Quimico Dr. Oetker

Brigadeiro

3 latas de

Leite Condensado

4 colheres sopa de

Chocolate em Pó 70 Cacau Dr. Oetker

1 colher sopa de

manteiga de amendoim

3 caixas de

Creme de Leite

200 g

Cobertura em Moedas Sabor Chocolate Meio Amargo Dr. Oetker

Cobertura

2 pacotes

Cobertura em Moedas Sabor Chocolate Meio Amargo Dr. Oetker

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Fermento em Pó Quimico Dr. Oetker

Chocolate em Pó 70 Cacau Dr. Oetker

Cobertura em Moedas Sabor Chocolate Meio Amargo Dr. Oetker

Como preparar:

Preparações:

90 min

Bolo

1. Bata a cenoura, o óleo, os ovos e o açúcar no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
2. Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e adicione o Fermento Químico Dr.Otker. Adicione a mistura do liquidificador e mexa bem até incorporar todos os ingredientes.
3. Unte uma forma retangular de 30x22cm com manteiga e farinha. Despeje a massa na forma. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 45 minutos.
4. Deixe o bolo esfriar, desenforme e corte ao meio no sentido horizontal. Reserve.

Brigadeiro

1. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione o leite condensado e o chocolate em pó, mexendo sempre.
2. Cozinhe a mistura, mexendo constantemente, até começar a borbulhar (aproximadamente 15 minutos).
3. Adicione o chocolate em cobertura e continue mexendo por mais 5 minutos.
4. Desligue o fogo, adicione o creme de leite e misture bem. Deixe esfriar.

Montagem

1. Recheie uma das partes do bolo previamente cortadas com o brigadeiro, cubra com a outra parte do bolo.
2. Derreta a cobertura de chocolate conforme as instruções da embalagem e espalhe sobre o bolo.