Cupcakes amarelos e laranja com cobertura cremosa dispostos em forma de girassol, centro de pedaços de chocolate e caule de folhas verdes sobre a madeira

Cupcake Girassol

Name: Cupcake Girassol
Prep time: 60 min
Yield: about 60 unidades
Ingredients: 2 ½ colheres chá de Fermento em Pó Quimico Dr. Oetker; 300 g Farinha de Trigo; 2 colheres chá de Canela em Pó; ½ colher chá de Noz Moscada; ½ colher chá de Sal; 200 g Manteiga sem sal em temperatura ambiente; 300 g Açúcar; 3 unidades de Ovos em temperatura ambiente; 120 ml Leite em temperatura ambiente; 2 xícaras chá de Cenouras ralada; 1 xícara chá de Abacaxi em calda processado ou picado bem pequeno; 1 xícara chá de Coco Ralado Dr.Oetker seco sem açúcar; 2 colheres chá de Aroma de Abacaxi Dr. Oetker; 200 g Açúcar; 400 g Manteiga sem sal em temperatura ambiente; 4 unidades Claras de Ovo; a gosto Corantes alimentícios em gel nas cores amarela e laranja

about 60 unidades

Intermédio

Descubra a receita de Cupcake Girassol: deliciosa, colorida e perfeita para momentos especiais. Asse agora e encante seus convidados!

O Cupcake Girassol é uma opção prática e charmosa para servir em qualquer ocasião. Com massa de cenoura, abacaxi e coco, esses cupcakes são deliciosos e cheios de sabor. A cobertura cremosa e colorida destaca ainda mais o visual, encantando qualquer mesa. Prepare o Cupcake Girassol para impressio...

Ingredientes da receita

Como preparar

Ingredientes da receita

Massa

2 ½ colheres chá de

Fermento em Pó Quimico Dr. Oetker

300 g

Farinha de Trigo

2 colheres chá de

Canela em Pó

½ colher chá de

Noz Moscada

½ colher chá de

Sal

200 g

Manteiga sem sal em temperatura ambiente

300 g

Açúcar

3 unidades de

Ovos em temperatura ambiente

120 ml

Leite em temperatura ambiente

2 xícaras chá de

Cenouras ralada

1 xícara chá de

Abacaxi em calda processado ou picado bem pequeno

1 xícara chá de

Coco Ralado Dr.Oetker seco sem açúcar

Cobertura

2 colheres chá de

Aroma de Abacaxi Dr. Oetker

200 g

Açúcar

400 g

Manteiga sem sal em temperatura ambiente

4 unidades

Claras de Ovo

a gosto

Corantes alimentícios em gel nas cores amarela e laranja

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Fermento em Pó Quimico Dr. Oetker

Como preparar:

Total:

60 min

Preparações:

60 min

Massa

Pré aqueça o forno à 180 graus. Distribua as forminhas de papel em formas próprias para cupcakes ou forminhas de empadinhas. Unte uma forma de 12 cm e forre o fundo com papel manteiga. Peneire juntos a farinha, o fermento, a canela, o sal e a noz moscada e reserve desmanche os ovos bata a manteiga com o açúcar até ficar um creme claro e fofo junte os ovos desmanchados aos poucos bata bem em velocidade baixa junte 1/3 da mistura de farinha em seguida junte 1/2 do leite e continue nesta ordem bata apenas para misturar retire da batedeira e junte a cenoura, o abacaxi e o coco misture bem e coloque um pouco de massa na forma redonda e asse distribua o restante da massa nas forminhas e leve ao forno 15 minutos para os mini e 22 minutos para o tamanho padrão retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade.

Cobertura

Coloque as claras e o açúcar na tigela da batedeira leve ao banho maria até o açúcar dissolver, bata em velocidade alta até esfriar totalmente, junte a manteiga cortada em cubos e bata até ficar firme. Junte o corante.

Montagem

Cubra o círculo de bolo com o buttercream, espalhe as gotinhas de chocolate Dr. Oetker cobrindo toda a superfície e faça a montagem na mesa que irá servir.