Massa dourada e macia com formato arredondado, polvilhada com açúcar e decorada com frutas secas sobre base de madeira clara

Panettone Brasileiro

Name: Panettone Brasileiro
Prep time: 100 min
Yield: 8 fatias de
Ingredients: 500 g Farinha de Trigo; 200 ml leite morno; 100 g Açúcar; 100 g Manteiga; 3 unidades de Ovos; 10 g Fermento Biológico Dr. Oetker; 1 colher chá de Sal; a gosto Cascas de Laranja; 200 g Frutas passas, frutas cristalizadas; 1 unidade Claras de Ovo; 50 g Açúcar de confeiteiro; 1 colher chá de Suco de Limão

8 fatias de

Intermédio

100

Panetone brasileiro fácil: fofo, com frutas secas e raspas cítricas. Perfeito para encantar nas festas de Natal!

Prepare um delicioso panetone brasileiro com a nossa receita fácil de seguir. É um doce tradicional de Natal que envolve o recheio de um pão rico e fofo com frutas secas e um toque de raspa de citrinos. Este panetone é perfeito para reuniões festivas e capta a essência dos sabores festivos. Vai c...

Ingredientes da receita

Como preparar

Ingredientes da receita

Utensílios

1 Forma de panettone

(de panettone)

1 tigela

1 batedeira

Massa

500 g

Farinha de Trigo

200 ml

leite morno

100 g

Açúcar

100 g

Manteiga

3 unidades de

Ovos

10 g

Fermento Biológico Dr. Oetker

1 colher chá de

Sal

a gosto

Cascas de Laranja

200 g

Frutas passas, frutas cristalizadas

Glacê

1 unidade

Claras de Ovo

50 g

Açúcar de confeiteiro

1 colher chá de

Suco de Limão

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Fermento Biológico Dr. Oetker

Como preparar:

Total:

100 min

Preparações:

100 min

Massa

1 - Em uma tigela grande, misture o leite morno, o açúcar e o Fermento Biológico Dr.Oetker. Deixe descansar por cerca de 10 minutos, até formar espuma na superfície.
2 - Adicione à mistura fermentada: a manteiga derretida, os ovos, o sal e as raspas de laranja. 3 - Misture bem. Aos poucos, incorpore a farinha de trigo, mexendo até formar uma massa homogênea.
4 - Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica. Incorpore as frutas secas no final da sova.
5 - Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano limpo e deixe descansar em local morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
6 - Modele a massa em formato de bola e coloque em uma forma de panetone (ou forma alta de papel). Deixe crescer novamente por 30 a 40 minutos, até quase atingir o topo da forma.
7- Pré-aqueça o forno a 180 °C. Asse o panettone por cerca de 40 minutos, ou até que esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo. Se dourar muito rápido, cubra com papel-alumínio.

Glacê

1- Misture a clara com o açúcar de confeiteiro e o suco de limão até formar um glacê espesso. Espalhe sobre o panettone já frio e deixe secar.