1.Em um recipiente, junte o conteúdo do pacote com os ovos e o leite, misture com uma colher até que a massa fique homogênea.
2.Unte a frigideira com margarina ou manteiga e aqueça em fogo baixo.
3.Coloque 3 colheres de sopa no centro da frigideira (não espalhar) deixando até que a massa solte facilmente e esteja dourada, vire e proceda da mesma forma. Repita o processo com o restante da massa, não sendo necessário untar a frigideira novamente. Reserve as panquecas e siga para a cobertura.
4.Coloque o conteúdo do pacote de cobertura em um recipiente de vidro, leve ao micro-ondas em intervalos de 30 em 30 segundos até atingir a consistência desejada.
5.Derrame a calda sobre as panquecas e polvilhe coco ralado por cima.
6.Aproveite!