Brownie com Ganache de Creme de Avelã
Ingredientes
Ingredientes
Para a receita Brownie com Ganache de Creme de Avelã
Para untar:
| Manteiga ou margarina a gosto | |
| 2 colheres sopa de | Farinha de Trigo |
Bolo:
| 1 caixa de | Brownie Dr. Oetker |
| 50 ml | Água |
| 2 unidades de | Ovos |
| 50 g | Margarina (2 e ½ colheres de sopa) |
Recheio:
| 1 lata de | Leite Condensado (395 gramas) |
| 1 xícara chá de | Chocolate em Pó 70 Cacau Dr. Oetker |
| ¼ xícara chá de | Leite |
Cobertura:
| 200 g | Creme de Leite |
| 300 g | chocolate ao leite picado ou em gotas |
| 2 colheres sopa de | Manteiga |
| 350 g | Creme de Avelã |
| 1 pacote de | Confeito Pepita Dr Oetker |
Preparação
Modo de preparo
Bolo
1. Pré-aqueça o forno a 210º C.
2. Unte e enfarinhe um refratário próprio para forno, de 24 cm x 24 cm, onde o doce será servido.
3. Faça o Brownie Dr. Oetker de acordo com as informações da embalagem.
4. Despeje a massa e asse por 25 minutos.
5. Espere esfriar e faça furos por toda a superfície do bolo, com o cabo de uma colher de pau ou outro utensílio cilíndrico. Reserve.
Recheio
1. Em uma panela pequena, misture o leite condensado, o Chocolate em Pó 70% Cacau Dr. Oetker peneirado e o leite.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre apenas para homogeneizar.
3. Despeje todo o creme sobre as cavidades do bolo e depois espatule para nivelar.
Cobertura
Aqueça o creme de leite e o chocolate em banho-maria. Misture bem até formar um creme liso.
Retire do banho-maria, junte a manteiga e, por último, coloque o creme de avelã. Misture bem e espere esfriar.
Cubra toda a superfície do bolo com a cobertura e finalize com as Pepitas Dr. Oetker.
Ao furar o bolo com o cabo da colher de pau, gire delicadamente para que a superfície do bolo não se quebre.
