Bolo Vulcão de Cenoura

1.No liquidificador, adicione os ovos com as cenouras picadas e o óleo. 
2. Bata por 1 minuto e, em seguida, adicione o açúcar e bata bem por, aproximadamente, 5 minutos. 
3. Acrescente o Fermento em Pó e incorpore a farinha aos poucos, misture e distribua em uma forma untada e enfarinhada.
4. Leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por, aproximadamente, 50 minutos.

1. Em uma panela, adicione todos os ingredientes do brigadeiro.
2. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até o brigadeiro começar a desgrudar do fundo da panela. 
3. Reserve.

1. Com o bolo morno, desenforme, cubra com o brigadeiro e decore com Confeito Pepita a gosto. Aproveite!