Mousse trufado de maracujá

1. No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite, o suco de maracujá concentrado, e a gelatina incolor (já dissolvida)
2. Bata por cerca de 2 minutos, até obter um creme liso e homogêneo. Reserve.

1. Em um recipiente, coloque o chocolate meio amargo e o creme de leite. 
2. Derreta em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo entre cada um, até derreter completamente e ficar com uma textura cremosa.

1. Em uma travessa, espalhe metade do ganache, colocando também nas laterais.
2. Despeje todo o creme de maracujá sobre o ganache.
3. Cubra com o restante do ganache e espalhe delicadamente com o auxílio de uma colher, fazendo leves movimentos para dar um efeito marmorizado.
4. Leve à geladeira até firmar bem.
5. Finalize com raspas de chocolate por cima antes de servir.