1 -Em uma tigela grande, amasse as bananas até obter um purê uniforme. Adicione os ovos, o óleo e o açúcar mascavo. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
2 -Adicione a farinha de trigo, a aveia em flocos e a canela em pó à mistura de banana. Misture até formar uma massa homogênea. Por último, adicione o Fermento Químico em Pó Dr. Oetker e misture suavemente até que esteja bem distribuído na massa.
3- Despeje a massa em uma forma de bolo previamente untada e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
4 - Deixe esfriar na forma por alguns minutos antes de desenformar. Sirva morno ou em temperatura ambiente.