Torta Brownie com Frutas Vermelhas

Prepare o Brownie Dr. Oetker conforme as instruções da embalagem. Unte uma forma de 24 cm, de aro removível, forre o fundo com papel manteiga, unte o papel e despeje a massa. Leve para assar em forno preaquecido a 180-210°C por 20 a 25 minutos. O brownie não deve ficar tão assado quanto um bolo. Retire do forno, deixe amornar para desenformar. Retire o Brownie da forma, lave a forma, seque e unte levemente com óleo. Coloque o brownie de volta na forma, sem retirar o papel manteiga e reserve.

Lave as frutas e retire as folhas e os cabinhos ou deixe as frutas congeladas em temperatura ambiente. Em uma panela que não seja de alumínio, ferva a água e o açúcar. Coloque as frutas, o limão e deixe ferver por 3 minutos, em fogo baixo. Retire a espuma da superfície e leve ao liquidificador ou com um mixer, peneire e guarde uma colher de sopa das sementinhas. Reserve duas xícaras de geleia para o recheio. Leve o restante ao fogo baixo para apurar, junto com as sementinhas, até o ponto de geleia mais firme, que será usada na cobertura. Reserve. Hidrate a gelatina e reserve. Bata no liquidificador as 2 xícaras de geleia fria, o leite condensado e o creme de leite. Aqueça a gelatina no micro-ondas por 20 segundos, sem deixar ferver. Adicione a gelatina ao creme, bata e despeje na assadeira, sobre o brownie. Leve à geladeira ou congelador (por duas horas) até firmar. Despeje a geleia da cobertura e sirva resfriada.